Yuca

Colombia es uno de los mayores productores de yuca en América Latina, con una creciente presencia en mercados de América, Europa y Asia. Su cultivo se extiende por regiones como la Costa Caribe, los Llanos Orientales y el Valle del Cauca, donde se adapta a diversas condiciones climáticas.

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La yuca colombiana es valorada por su textura y almidón, siendo utilizada tanto en fresco como en la elaboración de harinas, almidones, tapioca y productos derivados para la industria alimentaria y cosmética.